超臨界流體是介于氣液之間的一種既非氣態(tài)又非液態(tài)的物態(tài),這種物質(zhì)只能在其溫度和壓力超過(guò)臨界點(diǎn)時(shí)才能存在。超臨界流體的密度較大,與液體相仿,而它的粘度又較接近于氣體。因此超臨界流體是一種十分理想的萃取劑。
超臨界萃取可以在接近室溫(35~40℃)及二氧化碳?xì)怏w籠罩下進(jìn)行提取,有效地防止了熱敏性物質(zhì)的氧化和逸散。因此,在萃取物中保持著藥用植物的有效成分,而且能把高沸點(diǎn)、低揮發(fā)性、易熱解的物質(zhì)在遠(yuǎn)低于其沸點(diǎn)溫度下萃取出來(lái);由于全過(guò)程不用有機(jī)溶劑,因此萃取物無(wú)殘留的溶劑物質(zhì),從而防止了提取過(guò)程中對(duì)人體有害物的存在和對(duì)環(huán)境的污染,保證了純天然性。
萃取和分離合二為一,當(dāng)飽和的溶解物的二氧化碳流體進(jìn)入分離器時(shí),由于壓力的下降或溫度的變化,使得二氧化碳與萃取物迅速成為兩相(氣液分離)而立即分開,不僅萃取的效率高而且能耗較少,提高了生產(chǎn)效率也降低了費(fèi)用成本。
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