超臨界流體技術(shù)被視為環(huán)境友好的多學(xué)科交叉新技術(shù)，成為當(dāng)前國(guó)際科技發(fā)展的前沿與研究熱點(diǎn)。超臨界流體是溫度和壓力同時(shí)高于其臨界值的流體。超臨界流體具有許多獨(dú)特的性質(zhì)，其密度接近液體，擴(kuò)散系數(shù)和黏度接近氣體，表面張力為零，因而不僅具有與液體溶劑相當(dāng)?shù)妮腿∧芰?，而且在進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)與分離操作時(shí)易于擴(kuò)散，具有接近氣體的良好的傳質(zhì)性能，尤其是在臨界點(diǎn)附近，微小的溫度或壓力變化會(huì)引起超臨界流體的性質(zhì)（如密度、黏度、介電常數(shù)、擴(kuò)散系數(shù)和溶劑化能力等）發(fā)生顯著的變化，因此可以通過(guò)改變溫度和壓力對(duì)其理化性質(zhì)進(jìn)行連續(xù)調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)特定條件下的高效分離和化學(xué)反應(yīng)。

超臨界流體由于密度大、粘度低、擴(kuò)散率高等固有的特點(diǎn)，使超臨界流體萃取作為樣品制備與前處理的技術(shù)具有其他經(jīng)典方法無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)，它可以縮短處理時(shí)間1－2個(gè)數(shù)量級(jí)，避免使用大量有毒溶劑，降低了產(chǎn)生污染的可能性。超臨界萃取與其他方法聯(lián)用，避免了樣品轉(zhuǎn)移的損失，對(duì)減少人為誤差，提高方法的靈敏度和精確性具有重要意義。超臨界萃取以其高效、快速、后處理簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，近年來(lái)已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，它既有從原料中提取和純化少量有效成分的功能，又能從粗制品中除去少量雜質(zhì)，達(dá)到深度純化的效果。

超臨界流體技術(shù)是綠色化學(xué)使用的重要手段之一，作為一種新興的廢物處理技術(shù)，在固體廢物和污水處理中有一定的優(yōu)勢(shì)，在環(huán)境保護(hù)中起著重要作用，成為環(huán)境友好化學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)。